El projecte Posa el Berguedà al teu plat, neix a partir del projecte pilot Productes de la terra, impulsat pel Servei de Teixit Productiu de la Diputació de Barcelona, i es constitueix com una iniciativa de valorització dels productes alimentaris de qualitat a la comarca del Berguedà.

L'últim trimestre del 2006 es va endegar el projecte "Productes de la terra" - Suport al teixit empresarial de productes alimentaris locals i de qualitat, la finalitat del qual és la implementació d'accions per dotar als ens locals d'eines per dinamitzar i enfortir el teixit productiu en aquest àmbit. El projecte se centra en els productes elaborats que s'ajusten a la definició d'artesania alimentària segons la normativa catalana però també en els productes de la terra, que no estan ni transformats ni elaborats, però tenen un valor afegit lligat al territori i a la qualitat.

Aquest projecte s'està duent a terme amb la participació dels següents ens locals: els consells comarcals de l'Alt Penedès, Anoia, Bages, Baix Llobregat, Garraf, Vallès Oriental, Osona, Vallès Occidental, i consorcis de Formació i d'Iniciatives Cercs-Berguedà, per la promoció dels municipis del Moianès i de la Vall del Ges, Orís i Bisaura.

Tot el teixit empresarial de productes alimentaris locals i de qualitat, i aquelles associacions o gremis dels municipis de la comarca del Berguedà que estiguin interessats.

Aquesta iniciativa es vincula amb el Projecte de Cooperació entre Ariège (França) i el Berguedà.

El projecte consisteix en posar en valor tots els productes agroalimentaris de qualitat de la comarca del Berguedà a través d'accions d'informació, sensibilització, formació i promoció. Oferint una imatge del territori local on els productes locals contribueixen en el manteniment de les economies locals, comprensió de la cultura i de la societat rural.

Es treballa sobre tot tipus de productes agroalimentaris de qualitat dels municipis de la comarca del Berguedà, a la fi de coneixe'ls millor, estimar-los com a part de la cultura, herència i identitat i apendre a utilitzar-los a la cuina i dieta com a consumidors i com a professionals.

Es pot dividir el projecte en tres fases:

1- Cens i diagnosi: actualització de la base de dades ja existent de les empreses dedicades al sector agroalimentari de la comarca.

2- Suport a la creació de la nova Associació de Productors Agroalimentaris del Berguedà: reunions de treball periòdiques per donar suport a la creació de la nova Associació Productors Agroalimentaris del Berguedà. Disseny del nou logotip de l'Associació i disseny del pla d'acció 2009.

3- Producció i comercialització: difusió i promoció del projecte mitjançant una imatge corporativa que aglutina els diferents sectors agroalimentaris, sector de la restauració, sector turístic, etc.

3.1- Presentació de l'estudi final d'una agrobotiga: aprofundir, analitzar i estudiar la viabilitat d'obrir una agrobotiga a la comarca del Berguedà.

3.2- Accions de sensibilització i sessions informatives sobre els productes agroalimentaris als escolars: sessions de sensibilització i d'informació a les escoles de la comarca que ho sol.liciten mitjançant un full d'inscripció. Les sessions es presenten en tres activitats que són
escollides per cada escola:

- Tast de productes alimentaris de la comarca del Berguedà.
- Projecció de l'audiovisual i explicació sobre el procés d'elaboració dels productes.
- Visites a empreses que participen en el projecte.

3.3- Suport a Fires: mostra i venda directe dels productes agroalimentaris de la comarca del Berguedà. Els expositors són empreses artesanes que elaboren i produeixen a la comarca.

3.4- Participació en esdeveniments gastronòmics i jornades de productes de la terra: participació en esdeveniments gastronòmics i diferents jornades sobre els productes de la terra organitzat per diferents entitats i ens locals, per explicar la seva experiència sobre el terreny.

93000

El gerent i la coordinadora del Consorci. Personal de reforç, en el cas d'algunes activitats.

La infraestructura necessària per tal d'organitzar les fires, mostres i exposicions del projecte.

S'organitzen periòdicament taules de treball intersectorial per tal d'avaluar el projecte.

La creació de la nova Associació de Productors Agroalimentaris del Berguedà i les reunions de treball realitzades entre els productors i el Consorci per planificar les actuacions i establir les futures estratègies del sector.

La creació d'una marca col•lectiva. Aquesta imatge incorpora al lema proposat pel Consorci, el logotip de turisme de la comarca del Berguedà, amb l'objectiu de crear vincles i identificar el territori amb el producte. D'aquesta manera s'aconsegueix una major difusió de la comarca i dels seus productes agroalimentaris.

La realització de 4 programes de cuina, a Barcelona TV, sobre els productes berguedans.

Accions de sensibilització i informació sobre els productes del territori a les escoles de la comarca. El primer trimestre de 2008 es van realitzar sessions informatives a 5 escoles de diferents nivells, sensibilitzant un total de 300 alumnes.

L'organització de les Fires Berga Bolet i la segona Mostra del Mercat de la Boqueria de Barcelona. Participació de 15 i 12 expositors de productes agroalimentaris del Berguedà, respectivament.

S'ha fet difusió d'aquesta iniciativa a les televisions i ràdio locals (entre elles Barcelona TV), diaris, revistes, i pàgina web.

També hi ha un vídeo a youtube i informació sobre el projecte a la pàgina web de la Diputació de Barcelona:

- http://www.youtube.com/watch?v=govqBkrc-6M

- http://www.diba.es/promoeco/mpel/be_01.asp

- S'ha aconseguit una major difusió dels productes locals tant a nivell comarcal com provincial.

- S'ha pogut obtenir un major coneixement dels productors locals i de les seves necessitats.

- Tant les fires com les mostres gastronòmiques han tingut una molt bona participació dels ciutadans.

Interna

Consorci de Formació i Iniciatives CERCS - Berguedà

Gràcies a les accions informatives, de sensibilització, de formació i de promoció, dutes a terme amb aquest projecte, s'ha aconseguit donar un valor afegit a tots els productes agroalimentaris de qualitat de la comarca del Berguedà. L'imaginari popular del territori ha incorporat la idea que els productes de la zona contribueixen al manteniment de la seva economia local i de la seva cultura i identitat.

- Augment del valor dels productes locals gràcies a la creació d'una marca col•lectiva.
- Bona participació dels productors, tant en l'Associació de Productors com en les fires i mostres.
- L'artesania dels productes.
- Bona assistència de públic a les fires i mostres.

- La poca promoció i difusió dels productes dels petits artesans i productors.
- L'elaboració artesanal dels productes suposa poca quantitat per exportar. Molts cops els productors exhaureixen els productes a les fires i mostres.

- Major comercialització i difusió dels productes berguedans.
- Millora en la producció d'aquests productes. S'ha de trobar un equilibri entre la quantitat i la qualitat.